今年生日大餐吃的是已經放在口袋名單很久的"覓壽司"
在淡水捷運站對面麥當勞旁的學府路上
很住宅區相當的低調，不熟悉的人還真不敢貿然踏入
無菜單料理只有上選800元跟極品1,500元兩種
同行的人不能點不一樣價位的，
因為是第一次吃又覺800元跟1,500元價差有點大，
所以這次生日先點800元的來試水溫
全部都是板前料理台的座位位置不多，
用餐當天吃著吃著店裡默默的就給它客滿了幸好我有先訂位
除了吃800元的無菜單料理外
另外單點了玉子燒80元(六片)跟明太子雞翅120元(兩隻)
也有酒跟汽水等喝的可以點，還有生魚片蛋糕耶~感覺很有趣
上握壽司用的餐盤及轉換味道的小配菜
醃蘿蔔真的超好吃~我連續了兩次!!!
比較黃的是蘿蔔皮也不錯吃~想不到蘿蔔皮也能利用
(PS:老人家有點耳背+失憶所以名稱可能會失真請不要介意XDDD)
前菜:
"蟹膏蛋豆腐"秋葵下方是些許的松葉蟹
豆腐好香口感很細緻，
但松葉蟹份量太少無法塞牙縫，所以嘴拙的我也吃不出蟹味
生魚片:
"飛魚"飛魚的口感很特別很扎實好吃!!!
而且拌入的一點點紫蘇葉絲香味很加分
單點的"玉子燒"
我只能說我本身不愛吃玉子燒，
因為都是用甜高湯我實在是吃不習慣
"尖梭魚"
第一次吃尖梭魚，口感很特別
而且主廚把表面炙燒油脂吃起來好香
"鮪魚"
外圍有劃刀痕再稍微炙燒過
烤熟的部分增添了有別於軟嫩生魚片不一樣的口感
握壽司:
"軟絲握壽司"上面是海苔醬
軟絲一整個超級厚吃起來超黏稠口感有點奇妙
魚生方面都很講究的在冰冷的瓦片(?)上製作避免增加溫度
"甜蝦魚子醬握壽司"
甜蝦也是好厚也很黏稠整個蓋過了蝦的味道
我好後悔一口吃進去...沒先另外吃魚子醬
魚子醬的味道也被黏稠感給蓋過去
"干貝握壽司"
右邊小小白白的是干貝邊緣多出來的小肉肉
我的天兒呀~超小一個但是味道超濃郁整個超級干貝味
把隔壁本尊給壓過去啦!!!
真的太好吃了~再給它一張特寫!!!
單點的"明太子雞翅"
我愛明太子~有明太子就是棒棒的料理!!!
雞皮烤得好香，雞肉飽滿很嫩又多汁烤工棒棒
"烤鮭魚握壽司"
鮭魚油脂豐富烤過後的口感跟香氣相當加分
但畢竟鮭魚油脂很多，而且這麼長一條吃起來也是有點油，
這時旁邊的醃蘿蔔就給它喀起來吧~去油解膩口感爽脆口味又清新
"烤鰻魚握壽司"好吃!!!
"花魚一夜干"
皮不能吃刺很大很好挑，肉質厚又細緻超好吃的!!!
唯一不滿意的地方大概是它的醬汁吧?!
醬汁吃起來沒有深度感覺表面有醬油味但沒鹹度
如果單純加鹽烤可能比較對味一點(?)
↑我的 ；↓老邱的
旁邊的甜地瓜也好好吃!!!
"煙燻鰹魚"好吃~雖然好像沒什麼煙燻香味
招待的"烤魚卵"小小一個好好吃~
烤過後就是把美味一整個濃縮的感覺!!!
"櫻花蝦炊飯"(很小一碗但是可以續)
本身不愛吃有味道的炊飯所以這道我沒蝦咪感想
"味噌湯"味噌湯口味普通
不過有加一點軟絲增加了不一樣的口感
招待的"玉子燒"...早知道就不要另外加點
甜點"芝麻奶酪"
擺盤很有趣的看起來一點都不像甜點還以為又上了一道豆腐
很好吃!!!芝麻味恰到好處不會過多也不會食之無味
上面淋的是黑糖醬也是恰如其分的份量~超讚!!!
整體吃起來相當的滿意，一整個想好好存錢下次吃吃看1,500元的
"覓壽司"
地址:淡水區學府路51巷3弄2號
電話：02 2626 2501(無服務費只收現金)
營業時間：上午12:00-下午2:00 、下午6:00-下午9:00
(週一固定休息、每個月有兩個週二休息，詳情請看粉絲專頁公告)
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